아워홈TFS

에그까나페

부드러운 계란과 아삭 씹히는 오이의 상큼한맛, 토마토의 깔끔한맛 이 세가지가 어우러진 에그까나페. 입안에서 느끼는 세가지의 오묘한 맛의 조화를 만끽해 보세요.

계란 오이 토마토 에피타이저 핑거푸드 달걀

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• 분량 1인분
• 조리시간 20분
• 난이도 중

식재료 규격 1인량(g)

• 머스크멜론 EA(약1300∼1500g_국내산) 3
• 본레스햄 오뗄(냉장_개별포장) EA(샌드위치용_288g) 3
• 취청오이(상) KG(개당200∼300g_국내산) 8
• 삶은계란 행복한맛남 PK.(깐것1kg(20ea)) 15
• 대추방울토마토 KG(국내산) 3
• 토스트식빵 비올레뜨 PK.(800g／26쪽) 10
• 자숙새우살(200/300)_132-198개 내외(삶은) PK.(머리/껍질/내장/꼬리제거_300g_외국산) 5
• 참치캔 사조 EA(1.88kg) 3
• 아워홈 아워홈즈(체다슬라이스치즈) PK.(18g*50ea) 3
• 훈제연어(인젝션)(홀) 세정 PK.(1.5~1.8kg_칠레) 5

조리법

1. 식빵이 4G 정도 되게, 또는 지름 30CM 정도 되도록 동그랗게 자른다.
2. 준비한 모든 재료는 빵 크기에 맞게 준비한다.
3. 1에 삶은 계란 슬라이스를 얹고 오이를 얹은 후 색깔을 다양하게 맞추어 여러가지 재료를 얹어 놓는다.(새우살은 데친다)
4. 재료 사이에 마요네즈를 바르고 그 위에 젤라틴을 뿌려 마무리한다.

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