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식재시황

  • 채소류
    전반
    1. 약보합
    2. 보합
    3. 강보합
    전차수대비
    1. 약보합
    2. 보합
    3. 강보합

    주 산지 기온 하락으로 엽/과채류 가격은 강세 전환하였으나, 기상여건 양호로 출하량 증가 예상되어 전년대비 약보합세 전망

    ① 대파: 동절기 차수 별 단가는 지속 강보합 추세이나 기상 호조에 따른 전년 대비 약세 흐름을 보이며, 1분기 출하량의 경우 전년과 유사한 수준으로 보합세 예측
    ② 양파: 저장물량 품위 저하 및 산지 출하량 감소 시점. 3월까지 지속 인상추세 유지
    ③ 과채류(호박류, 오이류 등): 주산지 기온 하락으로 출하량 감소하여 전 차수 대비 강세 전환되나, 남부지방 전년 대비 강수 확률 낮아 일조시간 증가 예상되어 전년 대비 약보합세 전망
    ④ 엽채류: 일조량 감소 및 기온 하락으로 출하량 감소 / 전차수 대비 강세, 전년 대비 약보합세 전망
    ⑤ 감자: 주요산지 강원지역 장기적인 가뭄영향에 따른 출하량 감소 및 저장량 품위 저하에 따른 감모율 증가, 11월 시세 기준 전년 比 +32, 평년 比 +24% 인상, 당사는 물량 통합 통해 인상 억제 및 고정가 체결 진행(1분기)
  • 과일류
    전반
    1. 약보합
    2. 보합
    3. 강보합
    전차수대비
    1. 약보합
    2. 보합
    3. 강보합

    과실류 가을 장마 영향에 따른 품위 저하 발생으로 전년 대비 강세, 과일과채류 또한 출하 부진하나, 수요 감소로 전년 대비 약보합세

    ① 사과: 색택 저조 및 당도 저하로 품위간 가격 편차 심화 전년 대비 강세, 햇사과 출하 전까지 저장비 가중으로 지속 우상향 전망\
    ② 밀감: 가을 장마로 인한 당도 저하 및 로얄과(2S~M) 출하 감소로 전년 대비 강세 유지 전망되나, 노지 밀감 종료 시기 지연에 따른 전 차수 대비 보합 전망
    ③ 토마토: 원형 방울 전년 수준 출하 중이나, 수요 감소로 인해 전년 대비 약세, 다만 일조량 감소로 전차수 대비 강세 전망(완숙/대추 보합세로 대체 권장)
  • 김치
    전반
    1. 약보합
    2. 보합
    3. 강보합
    전년대비
    1. 약보합
    2. 보합
    3. 강보합

    국내산 원물 수급 안정화로 전년대비 약세이나, 중국산 배추 생육기간 현지 기상악화에 따른 출하량 감소로 전년대비 강세 예상

    ① 국내산 김치류: 원물 수급 안정화로 전년대비 약세 전망
    ② 중국산 김치류: 생육기간 기상악화로 인하여 배추 출하량 감소에 따라 전년/전차수대비 지속 강세 예상
  • 곡류
    전년대비
    1. 약보합
    2. 보합
    3. 강보합
    전차수대비
    1. 약보합
    2. 보합
    3. 강보합

    25년산 수매가 +20% 내외 상승, 쌀 값 강보합세 전망

    ① 쌀: 쌀 생산량 4년 연속 감소, 정부 공공비축 및 시장격리로 인한 공급량 제한, 24년산 단경기(7~9월) 벼 시세 폭등 현상 경험한 대농들의 쌀 비축량 증가, 농협 계획량 比 많게는 30% 이상 부족하게 수매되면서, 특히나 외식 선호, 품종인 신동진에서 절대 부족량 두드러짐→ 새청무 대체전환 작업 필요, 쌀 시세 전년 비 평균 14% 인상, 보합 유지 전망
    ② 잡곡류(현미, 흑미류): 쌀벼 수매가 평균 26% 인상, 24년산 이월재고 전무한 현미 가격 또한 강세전환(20% 내외 인상), 흑미, 찹쌀의 경우 25년산 햅쌀 전환 되면서 일부 가격 조정 약세 전환 完 → 아워홈 찹쌀, 현미, 흑미, 현미찹쌀 2kg 번들 상품 권장