할로윈 레드 에이드
상큼한 오미자와 라즈베리로 블러드를 연상시키는 새콤달콤 에이드
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분량 1인분
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조리시간 10분
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난이도 하
식재료
규격
1인량(g)
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오미자원액 청솔
EA(1.5ℓ)
35
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라즈베리(냉동)
PK.(1kg_칠레)
20
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빅토리아 플레인(캔) 웅진
BOX(350㎖*24ea)
190
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리치스 슈가시럽 동서
EA(1.5ℓ)
10
-
바질씨드
PK.(450g_인도)
10
- **레드 베이스 프랩 (10회 분량) 블렌더 볼에 아래 재료를 넣습니다: 냉동 라즈베리: 200g 오미자 원액: 350g 슈가 시럽: 100g 블렌더 저속(1단)으로 5초간 갈아줍니다. (라즈베리의 알갱이가 남는 것이 포인트입니다.) 완성된 레드 베이스는 냉장 보관하며, 메뉴 제조 직전에 사용합니다.
- 바질 씨드를 찬물에 30분 이상 불려준 후 냉장 보관합니다.
- 제공 컵에 미리 준비해 둔 레드 베이스 50g을 넣습니다.
- 컵에 얼음을 가득 채운 후, 불려둔 바질 씨드 10g을 넣습니다.
- 탄산수 190g을 부어 완성합니다.
TIP!
미리 만들어 놓은 프랩은 꼭 당일에 소진하여야 합니다.
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