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오렌지치킨덮밥

상큼달콤한 오렌지소스를 입힌 바삭한 치킨이 올라간 색다른 즐거움을 담은 덮밥

가을.가을피크닉 테이크아웃 샐러드 오렌지소스 가라아게 덮밥 카카오톡

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• 분량 1인분
• 조리시간 50분
• 난이도 중

식재료 규격 1인량(g)

• 야채볶음밥 행복한맛남(수입쌀)BOX(3kg*4ea) BOX 200
• 튀긴마늘 크런치 이엔푸드 EA(500g_중국) 2
• 토마토 KG(약150~200g_국내산) 20
• (산지)파프리카(노랑색) KG(국내산) 14
• 브로콜리(냉동) PK.(1kg_중국) 25
• 그대로 말린 제주 감귤칩 PK.(20g*8ea) 1
• 파슬리후레이크 미드미 EA(100g_독일) 0
• 뉴골든치킨가라아게Ⅱ 행복한맛남 PK.(1kg) 140

양념재료 규격 1인량(g)

• 고칼슘 오렌지100 웅진 EA(1.5ℓ) 30
• 맥케이 오렌지 마멀레이드 EA(340g_영국) 10
• (면세)매일맛있는진간장 매일식품 EA(15ℓ) 3
• 불향굴소스 행복한맛남 EA(2kg) 3
• 스위트칠리소스(R) 행복한맛남 BOX(2kg) 5
• 환만식초 롯데 EA(15ℓ) 5
• 백설탕 CJ EA(15kg) 5
• 크러쉬드레드페퍼 EA(350g_베트남) 0

조리법

1. 야채볶음밥 완제품은 웍에 기름을 두르고 볶아준다
2. 뉴골든치킨가라아게는 185도 기름에서 5분간 튀겨낸다
3. 오렌지소스를 농도가 나도록 졸인 후 가라아게를 넣고 섞어 넓게 펼쳐 식혀준다
4. 냉동브로콜리는 해동하여 물기를 제거하고 한입 사이즈로 잘라 오븐팬에 펼쳐 170도 오븐에 5-7분 구워준다
5. 토마토는 8등분하고 노랑 파프리카는 씨를 제거해 토마토와 비슷한 사이즈로 잘라 오븐팬에 펼쳐 170도 오븐에 5분간 구워 준비한다

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