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너비아니육전열무메밀비빔면

계란 옷 입은 너비아니가 올라간 열무 메밀비빔국수

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• 분량 1인분
• 조리시간 40분
• 난이도 중

식재료 규격 1인량(g)

• 냉동메밀면 행복한맛남 PK.(250g*5ea) 250
• 열무김치(고명용) 행복한맛남(익은) PK. 60
• 아삭오이(상) KG(국내산) 10
• 너비아니 행복한맛남 EA(약40g*25ea) 40
• (계란)대란(무항생제) PK.(개당52~60g/10ea_국내산) 5

양념재료 규격 1인량(g)

• 동치미냉면육수(6배희석) 아워홈전용 PK.(2kg) 8
• 실장님회초장 움트리 EA(13kg) 60
• 물(메뉴가상) EA(1ℓ) 300
• 요리가 콩식용유 참고을 EA(18ℓ) 5
• 천연사이다 일화 BOX(350㎖*24ea) 20

조리법

1. 동치미물냉면육수 실장님회초장 사이다를 섞어 양념장을 만들어 놓는다
2. 너비아니는 해동해준다
3. 오이는 채썰어 주고 열무김치는 맛을 확인 하고 적당히 익혀준다
4. 계란을 풀어준다
5. 너비아니를 계란에 뭍혀 전판에 구운후 0.7CM 크기로 썰어준다
6. 냉동 메밀면을 삶아 차갑게 식혀준다
7. 그릇에 면을 담고 양념장 오이 열무김치 너비아니를 올려 제공한다

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