![[아워홈간편식]저당매콤소고기두부면볶이](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/5111e80c-5a97-46ce-bb7e-f9f737156c60.jpg)
[아워홈간편식]저당매콤소고기두부면볶이
쫄깃한 두부면과 분모자에 매콤한 소스를 더하고, 부드러운 소고기와 아삭한 숙주를 함께 담아낸 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 50분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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냉동두부피
PK.(250g_중국)
50
-
넙적분모자(냉장) 호박식품
PK.(250g)
22
-
양파(상)
KG(깐것_80g내외_국내산)
40
-
대파(상)
KG(깐것_국내산)
30
-
쪽파
KG(깐것_국내산)
3
-
숙주(녹두:외국산(페루,중국,미국 등)산,페루산)
BOX(3.5kg)
45
-
[CO]깻잎
KG(국내산)
5
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짜지않은반숙란(20입)S 행복담기
PK.(1kg)
25
-
[스마일](쇠고기)업진살 자투리(냉동)
BOX(슬라이스_약1.5mm/3kg_미국)
50
-
크리스피 프라이드 어니언
EA(500g_네덜란드)
3
양념재료
규격
1인량(g)
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크러쉬드레드페퍼
EA(350g_베트남)
0
-
아워홈 바로 매콤떡볶이양념
EA
25
-
짠맛을 줄인 고추장 신송
EA(14kg)
25
-
멸치육수 행복한맛남
PK.(2kg)
1
-
설탕대신(에리스리톨&스테비아)
EA(400g)
3
-
카바야끼타레 오타후쿠
EA(2.2kg_일본)
3
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
80
-
볶음참깨 행복한맛남
PK.(1kg_외국산)
0
- 양파는 채 썰고, 대파는 적당한 길이로 썬다.
- 깻잎은 세척 후 물기를 제거하고, 쪽파는 송송 썬다.
- 두부피는 해동 후 반으로 잘라 0.7cm 폭으로 썰고, 분모자와 업진살을 준비한다.
- 두부피와 분모자를 끓는 물에 2분간 데친 후 물기를 제거한다.
- 저염고추장, 매콤떡볶이소스, 멸치육수, 스테비아, 물을 섞어 소스를 만든다.
- 소스를 끓인 후 두부피와 분모자를 넣고 볶아 1인분 215g씩 준비한다.
- 소고기는 볶은 후 카바야끼타래소스를 넣어 양념하고 1인분 35g씩 준비한다.
- 숙주는 센 불에서 빠르게 볶아 1인분 35g씩 준비한다.
- 대파는 노릇하게 굽고 반숙란은 반으로 자른다.
- 용기에 두부면 볶이 215g → 숙주 35g → 깻잎 4g → 소고기 35g 순으로 담는다.
- 반숙란 1/2개, 구운 대파 2개, 쪽파 3g을 올린다.
- 깨, 양파튀김, 크러쉬드 레드페퍼를 올려 제공한다.
TIP!
숙주는 센 불에서 빠르게 볶아 아삭한 식감을 유지하는 것이 좋습니다.
식단을 소개합니다.
저당매콤소고기두부면볶이
미니춘권
단무지
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