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매실슬러시빙수

무더운 여름을 깨우는 싱그러운 매실 빙수

빙수 여름간식 매실빙수

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• 분량 1인분
• 조리시간 10분
• 난이도 하

식재료 규격 1인량(g)

• 빙수팥(캔) EA(3kg) 50
• 사각빙수떡(냉동) 종로복떡방 PK.(10g*50ea) 20
• 배(신고)_20상뒤 BOX(15kg/26~30ea_국내산) 20

양념재료 규격 1인량(g)

• 물(메뉴가상) EA(1ℓ) 240
• 다온 매실원액(6배희석) 파낙스 EA(1.5ℓ) 60

조리법

1. 매실차는 물과 1:6 비율로 희석하여 얼린다.
2. 배는 모양 내어 썰어서 준비한다.
3. 인절미는 2등분으로 잘라서 준비한다.
4. 매실얼음을 갈아서 그릇에 담고 빙수팥,인절미,배를 고명으로 얹어 제공한다.

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