허브치킨하이라이스
진한 하이라이스 소스에 쫄깃한 닭고기와 바삭한 마늘후레이크, 대파를 얹어 제공하는 유명 맛집 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 60분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
10
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(닭고기)닭다리살(냉동)
KG(채썰기_1.5cm_국내산)
50
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양파 행복한맛남(냉동)
PK.(볶음밥용_2kg_중국)
30
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튀긴마늘슬라이스
PK.(200g_중국)
3
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로즈마리 하늘농원
PK.(허브_10g_국내산)
0
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
100
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하이라이스 에스비
PK.(1kg)
20
양념재료
규격
1인량(g)
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바질(홀)(말린)
EA(500g_국내산)
0
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순후추 청정원
EA(200g)
0
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
1
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카놀라유
EA(18ℓ)
3
- 밥을 고슬고슬하게 지어 놓는다.
- 팬에 버터를 녹이고 하이라이스 분말을 루(RU) 만들 듯이 볶아 꺼내 놓는다.
- 팬에 식용유를 두르고 양파와 닭다리살을 볶아낸다. 이때 후추와 바질을 넣어 허브 향을 넣어준다.
- (3)에 물을 넣고 볶아 놓은 하이라이스 분말을 풀어 하이라이스를 완성한다.
- 그릇에 밥과 하이라이스를 담고 마늘후레이크와 대파, 로즈마리를 올려 제공한다.
TIP!
버터에 하이라이스 가루를 볶아주면 하이라이스의 풍미가 좋아짐.
식단을 소개합니다.
허브치킨하이라이스
탕파국
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오이피클
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