감자치즈오븐구이
감자치즈오븐구이
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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피망(상)(청색)
KG(개당50∼90g_국내산)
3
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삶은계란 행복한맛남
PK.(깐것1kg(20ea))
7
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대추방울토마토
KG(국내산)
2
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맛있는우유GT(흰우유) 남양
EA(200㎖)
6
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혼합피자치즈(모짜렐라50%) 코다노
PK.(1kg_외국산)
8
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감자(상)
KG(깐것(기계)_개당60~100g_국내산)
100
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양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
3
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스모크햄 행복한맛남
PK.(1kg)
3
양념재료
규격
1인량(g)
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백설탕 백설
PK.(1kg)
1
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[Careplus] 토마토스파게티소스 행복한맛남
PK.(2kg)
8
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
2
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건식빵가루(5mm) 삼립
BOX(1kg*6ea)
2
- 감자는 반을 잘라 솥에 물과 소금을 넣고 삶는다. 야채와 햄은 1CM 크기로 채 썬다.
- 감자가 익으면 건져 물기를 제거한 후 거품기로 으깨어 설탕, 우유를 넣고 섞은 다음 삶은 계란 흰자를 넣고 다시 섞는다.
- 팬에 섞은 재료를 넣어 편 후 토마토스파게티소스를 바른 후 스모크햄, 피망, 양파,모짜렐라치즈, 삶은 계란 노른자를 뿌린다.
- 오븐에 넣어 구워 완성한다.
TIP!
사전에 조리공정(3)의 피자치즈를 뿌리기 이전까지 준비한 후 판매시 마다 피자를 뿌려 오븐에 구워서 파마산,체리를 얹어서 제공하여 적온에 제공될 수 있도록 한다.
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