숯불고기옥수수비빔밥
불향 가득한 제육간장불고기와 톡톡 터지는 옥수수가 어우러진 비빔밥
-
분량 1인분
-
조리시간 40분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
연탄구이맛 제육간장불고기 행복한맛남
PK.(3kg)
90
-
미의기준쌀(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
90
-
옥수수알(냉동)
PK.(1kg_스페인)
30
-
꽃상추(상)
KG(국내산)
20
-
깻잎(상)
KG(국내산)
3
-
무(상)
KG(씻은_개당1~1.5kg_국내산)
30
양념재료
규격
1인량(g)
-
진미식초 진미
EA(15ℓ)
1
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백설탕 백설
PK.(1kg)
1
-
수입 꽃소금 해표
PK.(1kg_호주)
0
-
고운고춧가루(건고추:중국산)청암골
PK.(1kg)
1
-
(면세)초고노추(노두유) 해천 중찬명가
EA(500㎖_중국)
1
- 쌀은 1시간정도 불리고 옥수수알은 해동후 한번 씻고 불린 쌀과 함께 고슬하게 밥을 지어 준다
- 연탄불고기는 해동해 준다
- 상추와 깻잎은 채썰어주고 무는 채칼로 밀어준다
- 무는 소금 식초 설탕 고추가루를 넣어 무생채를 만들어준다
- 연탄 불고기는 볶다가 로두유를 넣고 색을 맞춰준다
- 지은 옥수수밥을 그릇에 담고 불고기 상추 깻잎 무생채를 올려 제공한다
TIP!
상추와 깻잎은 식감을 위해 큼지막하게 채썰어 줍니다.
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