감자수제비버섯크림뇨끼
감자수제비가 일품요리로 변신하다.
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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감자수제비(3kg) 행복한맛남
PK.
130
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참나무로 훈연한 베이컨 슬라이스(냉동)
EA(1kg)
20
-
양파
KG(국내산)
10
-
실파
KG(깐것_국내산)
5
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버튼 머쉬룸크림 MENU사
EA(640g_이탈리아)
5
-
소금 한주
EA(1kg)
1
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순후추 에스비
EA(450g)
1
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그라나파다노
PK.(200g_이탈리아)
10
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[CO]Oh! 우리홈밀크(흰우유)
EA(200㎖)
40
-
크림스파게티소스 행복한맛남
PK.(2kg)
80
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느타리버섯(상)
KG(국내산)
20
-
양송이버섯(상)
KG(국내산)
20
-
다진마늘
KG(다진_국내산)
10
양념재료
규격
1인량(g)
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퓨어 올리브유 OLITALIA
EA(개당5ℓ_이탈리아)
10
- 끓는 물에 올리브 오일을 넣고 수제비를 삶아 준다.
- 베이컨은 채로 양파는 다짐, 실파는 송송 ,양송이버섯과 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어준다
- 크림소스, 생크림, 면수, 1:0.5:0.5로 섞어 준다.
- 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶다가 양파, 베이컨을 넣고 볶아 준다.
- 버섯을 넣고 볶다. 소스와 감자 수제비를 넣고 볶아 준다
- 소스의 농도가 걸쭉하게 올라오면 소금 후추로 간을 버튼 머쉬룸 크림을 넣고 농도를 맞춘다
- 그릇에 파스타를 담고 위에 쪽파와 그라나파다노 뿌려 제공합니다.
TIP!
크림소스에 완제 맛이 강하다는 단점을 보완하는 생크림이나 우유 사용
버섯을 풍미 있데 볶는법 기름없이 볶다가 브라운 색이 나오면 기름 넣는다.
식단을 소개합니다.
야채볶음밥
미소시루
두부강정
당근라떼샐러드
레시피 숏클립
![[아워홈간편식]당근라페샐러드](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/8823fc62-3645-4e12-a6c5-c8e46845ddc4.jpg)
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