대파크림파스타SET
부드럽게 볶아 감칠맛을 끌어올린 대파와 진한 크림 소스가 어우러진 조화로운 파스타 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파
KG(깐것_중국)
50
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양파(상)
KG(깐것_80g내외_국내산)
20
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애느타리버섯(상)
BOX(2kg_국내산)
20
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깐적양파(상)
KG(깐것_80g 이상_국내산)
10
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편마늘(냉동)
PK.(3~4mm_1kg_중국)
5
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스파게티면 산타리아
EA(500g_이탈리아)
90
양념재료
규격
1인량(g)
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꽃소금(제제염) 도염원
PK.(3kg)
2
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식용유 오뚜기오쉐프
EA(18ℓ)
10
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파마산블렌드 비셰프
PK.(1kg)
5
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매기액상치킨스탁 네슬레
병(1.2kg_말레이시아)
5
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크림스파게티소스 행복한맛남
PK.(2kg)
150
- 크림소스에 대파 녹색 부분을 믹서기에 넣고 갈아준다.
- 면을 끓는 물에 4분 30초 정도 삶아 오일링 해준다.
- 기름 두른 팬에 편으로 썬 마늘과 느타리버섯, 슬라이스한 적양파를 볶아준다.
- 3)에 대파크림소스를 넣어 볶아주다가 끓으면 면을 넣어 볶다가 치킨스탁과 꽃소금으로 간을 맞춰준다.
- 다 익으면 그릇에 면을 담고 대파채를 올리고 파마산가루를 뿌려 제공한다.
TIP!
믹서할 대파는 초록색 부분을 활용하면 보다 색감을 잘 나타낼 수 있습니다.
식단을 소개합니다.
대파크림파스타
불닭볶음밥아란치니
시즈닝감자튀김
에그샐러드
비트무피클
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