![[모닝레이브]당근라페 리코타 바게트](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/54d020e1-8a69-402a-9c8c-faa147329d3f.jpg)
[모닝레이브]당근라페 리코타 바게트
상큼한 당근라페와 잠봉, 리코타가 어우러진 바게트
-
분량 1인분
-
조리시간 40분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
바게뜨 비올레뜨
EA(200g)
100
-
당근채볶음 행복한맛남(냉동)
EA(1kg_중국)
60
-
홀그레인머스타드 르네
EA(190g_프랑스)
10
-
양상추(상)
KG(깐것_국내산)
20
-
잠봉슬라이스 행복한맛남
PK.(500g)
40
-
리코타치즈 Zanetti
EA(250g_이탈리아)
50
-
딜
PK.(10g_국내산)
1
-
이태리파슬리
KG(국내산)
1
양념재료
규격
1인량(g)
-
(스)포마스 올리브유 OLIVETA
EA(5ℓ_스페인)
10
-
동서벌꿀
EA(개당600g)
5
-
순후추 오뚜기
병(20g)
5
- 당근채볶음은 자연 해동 후 물기를 충분히 제거한다.
- 볼에 홀그레인머스타드, 레몬주스, 올리브유, 꿀을 넣어 드레싱을 만든다.
- 당근을 넣고 가볍게 버무려 라페를 완성한다.
- 바게트는 180℃ 오븐에서 3~4분 리베이크한다.
- 바게트에 리코타치즈를 두툼하게 바른다.
- 양상추 → 잠봉 → 당근라페 순으로 올린다.
- 후추를 갈고 딜과 파슬리를 올려 마무리한다.
TIP!
잠봉은 접어서 올려야 볼륨감이 살아납니다.
식단을 소개합니다.
당근라페리코타바게트
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