![쪽파버거(폴드버거)[TFS]](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/cc288525-7c63-4c3a-a799-df3f67d93522.jpg)
쪽파버거(폴드버거)[TFS]
쪽파의 향긋하고 알싸한 맛이 패티의 느끼함을 잡아주는 쪽파 버거(Chives Burger) 레시피
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 하
식재료
규격
1인량(g)
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갈릭디핑소스 행복한맛남
PK.(2kg)
20
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풀드포크 행복한맛남
PK.(1kg)
80
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바베큐용소스 행복한맛남
EA(2kg)
10
-
쪽파
KG(깐것_국내산)
30
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양배추(상)
KG(깐것_국내산)
30
-
브리오슈 번 (햄버거빵) (4인치)유로베이크
BOX(55g*36ea)
55
-
사과식초 청정원
EA(500㎖)
3
-
백설탕 푸드림
EA(1kg)
2
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무염버터(냉동) 엘로이
EA(454g_뉴질랜드)
10
-
양배추(상)(적색)
KG(국내산)
10
-
아워홈 아워홈즈(체다슬라이스치즈)
PK.(18g*50ea)
18
- 조리된 폴드포크를 결대로 찢어 준비한다.
- 팬이나 오븐에서 바비큐 소스를 넣고 촉촉하게 볶아내듯 데워준다
- 쪽파는 길게 썰어 불향을 내어 위에 고기에 썰어준다.
- 브리오슈 번의 단면을 버터에 노릇하게 굽습니다
- 양배추와 적양파는 식초, 설탕에 저려서 샐러드를 만들어 준다.
- 빵 하단에 치즈를 올리고 그 위에 따뜻한 풀드포크를 듬뿍 얹는다.
- 코울슬로와 갈릭디핑 올려 식감을 더한 뒤 뚜껑을 덮어 마무리한다.
TIP!
부드러운 식감을 강조하고 싶다면 브리오슈 번을 사용하는 것을
식단을 소개합니다.
감자튀김
피클
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감자 스프
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