아워홈TFS

블랙치아바타잠봉샌드위치[TFS]

진한 감칠맛과 쫄깃한 식감이 매력적인 선드라이 토마토를 활용한 프리미엄

블랙치아바타 디저트메뉴 한끼식사 잠봉

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• 분량 1인분
• 조리시간 20분
• 난이도 하

식재료 규격 1인량(g)

• 블랙치아바타 아워홈베이커리 PK.(72g*10ea) 72
• 잠봉슬라이스 행복한맛남 PK.(500g) 60
• 로메인 KG(국내산) 20
• 크림치즈 필라델피아 EA(2kg_호주) 50
• 홀그레인머스타드 르네 병(820g_프랑스) 10
• 꿀차 아카시아 EA(500g) 10
• 압착 올리브오일 해표 EA(900㎖) 10
• 세미드라이 마리네이드 토마토 PK.(1kg_터키) 30

조리법

1. 가로로 이등분한 뒤, 마른 팬이나 오븐에 살짝 구워 겉면을 바삭하게 만든다.
2. 크림 치즈에 분량의 홀그레인 머스터드,꿀을 섞어 필링를 만든다.
3. 오일 절임 상태의 썬드라이 토마토를 꺼내타월 위에 올리거나 체를 이용해 오일을 가볍게 걷어 냅다.
4. 빵에 크림치즈 필링을 발라주고 로메인을 빵에 깔아서 말아 준다.
5. 잠봉 햄은 손으로 자연스럽게 구겨가며 풍성한 볼륨감을 살려 썬드라이 토마토 위에 얹어준다.
6. 단면의 블랙, 레드, 화이트,그린 컬러가 돋보이도록 사선으로 예쁘게 컷팅하여 완성합니다.

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