![[아워크리에이터] 갈릭 크런치 유자소스 샐러드냉라면](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/53091714-d496-45a5-a2a6-17fe131d78c3.png)
[아워크리에이터] 갈릭 크런치 유자소스 샐러드냉라면
상큼한 유자소스와 바삭한 갈릭크런치를 곁들인 샐러드 냉라면
식재료
규격
1인량(g)
-
생라면(1kg) 행복한맛남
EA
100
-
오리엔탈드레싱 행복한맛남
EA(2kg)
50
-
꿀유자차 (고흥산) 행복한맛남
EA(1kg)
15
-
[케어플러스]저당 스위트칠리소스
EA(2kg)
5
-
(2.95kg) 스위트콘 아워홈
EA(2.95kg_태국)
20
-
방울토마토
KG(중_개당14g내외_국내산)
20
-
샐러드 4종 믹스 #1(치커리/로메인/적근대/라디치오)
PK.(500g_국내산)
30
-
[GAP인증] 베이비 모듬 4종
PK.(500g_국내산)
5
-
튀긴마늘슬라이스
EA(500g_베트남)
5
-
모짜렐라 눈꽃치즈 행복한맛남
EA(1kg)
5
-
[스마일]다진마늘(중품)(냉동)
PK.(1kg_중국)
3
-
(스)포마스 올리브유 OLIVETA
EA(5ℓ_스페인)
3
- 샐러드 채소와 방울토마토를 깨끗하게 세척한 후 먹기 좋은 크기로 손질해주세요
- 유자소스 만들기 : 오리엔탈드레싱,스위트칠리소스,유자청,다진마늘,올리브오일을 혼합하여 상큼한 감칠맛 가득 소스를 만들어주세요
- 생라면은 가볍게 풀어 끓는 물에 3-4분간 삶아주세요( 화력에 따라 익는 정도가 다르므로 중간중간 식감을 확인해주세요)
- 삶은 생라면은 찬물에 2-3번 충분히 헹군 뒤 물기를 제거하고, 타공바트에 담아 얼음을 올려 차갑게 보관해주세요.
- 그릇에 생라면> 샐러드채소>눈꽃치즈>방울토마토>스위트콘>마늘칩 순으로 올려 완성해주세요
- 준비한 유자소스는 별도 소스볼에 담아 함께 제공해주세요. 맛있게 비벼드시면 완성!
TIP!
1. 생라면의 탱글한 식감이 포인트! 차갑게 유지해주세요.
2. 마늘칩은 마지막에 올려 식감을 살려주세요
3. 유자소스 제조 시 올리브오일을 소량 넣으면 유자향이 더욱 부드럽게 어우러져 풍미가 더욱 살아납니다.
4. 기호에 따라 소금과 후추를 추가로 제공해주세요
식단을 소개합니다.
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