![[아워크리에이터] 스파이시 치킨 브리또](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/9c1be492-6431-427e-81e4-90004b35758b.png)
[아워크리에이터] 스파이시 치킨 브리또
치킨스테이크와 매콤한 소스를 또띠아에 담아 한 끼 식사로 즐기는 브리또 메뉴
식재료
규격
1인량(g)
-
치킨스테이크 행복한맛남
PK.(1.2kg)
120
-
불닭볶음소스 행복한맛남
PK.(2kg)
10
-
피자치즈(모짜렐라100) 행복한맛남
PK.(2.5kg_외국산)
60
-
(2.95kg) 스위트콘 아워홈
EA(2.95kg_태국)
25
-
밀또띠아 10 삼립
PK.(744g)
31
-
피자소스 행복한맛남
EA(2kg)
40
-
양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
10
-
파프리카(상)(적색)
KG(국내산)
10
-
[CO]파프리카(노랑색)
KG(국내산)
10
- 적·노랑 파프리카와 양파는 옥수수알과 비슷한 크기로 잘게 다져 준비한다.
- 치킨스테이크를 오븐팬에 겹치지 않게 배열하고, 170℃ 오븐에서 약 10~12분간 1차 조리한다.
- 또띠아는 전판에서 앞뒤로 가볍게 구운 뒤 준비한 스파이시 토마토소스를 골고루 펴 바른다
- 피자소스에 다진 파프리카, 양파, 옥수수를 넣고 끓인 뒤 불닭볶음소스을 넣어 잘 섞는다.※ 또띠아 1장 기준: 피자소스 40g / 불닭소스 10g / 설탕 5g 불닭소스는 기호에 따라 조절한다
- 또띠아는 전판에서 앞뒤로 가볍게 구운 뒤 준비한 스파이시 소스를 골고루 펴 바른다.
- 소스 위에 치킨스테이크와 모짜렐라치즈를 올리고 내용물이 빠지지 않도록 단단하게 말아준다.
- 말아둔 브리또는 전판에서 치즈가 녹고 겉면이 노릇해질 때까지 굽는다.오븐 또는 에어프라이어 사용 시 170℃에서 약 5~8분간 조리한다.
- 완성된 브리또를 반으로 커팅하여 1/2개씩 제공한다.
TIP!
불닭볶음용 소스를 조절해 고객 선호도에 맞게 맵기를 조절한다.
매콤함 맛을 원할 시 볼케이노 치킨스테이크로 대체가능
브리또를 말아준 후 전판이나 오븐에서 한 번 더 구우면 치즈는 녹이고 또띠아는 바삭하게 살릴 수 있다.
식단을 소개합니다.
스파이시 치킨브리또
미니볶음밥
양송이크림스프
크링클컷 감자튀김& 케찹
미니샐러드&오리엔탈드레싱
요구르트
당근라페
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