새우후라이탕수
새우를 바삭하게 튀긴후 탕수육소스에 버무린 새우후라이탕수는 조리공정도 비교적 간단하면서 고급스러운 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 50분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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양파(커팅)
KG(사각썰기_1.5*1.5CM_국내산)
10
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목이버섯(말린)
PK.(1kg_중국)
0
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왕새우튀김(빵가루2색) 아쿠아
PK.(30g*10ea_베트남)
60
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오이
KG(커팅_국내산)
15
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당근
KG(커팅_베트남)
10
양념재료
규격
1인량(g)
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간장탕수소스 행복한맛남
EA(2KG)
30
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파우치케찹(오뚜기) 행복한맛남
PK.(3kg)
10
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카놀라유
EA(18ℓ)
30
- 새우는 식용유에 튀겨 준비하고 목이버섯은 물에 불려 놓는다.
- 솥에 식용유를 두르고 당근, 양파 순으로 볶아 놓는다.
- 2의 솥에 케찹을 넣어 볶다가 간장탕수소스를 넣어 끓인다.
- 3에 2의 야채와 오이, 1의 목이버섯을 넣는다.
- 배식용기에 1의 새우를 담은후 4의 소스를 부어 배식한다.
TIP!
새우대신 집게맛살튀김을 사용하여도 좋습니다.
식단을 소개합니다.
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