포크스테이크
두툼한 고기를 덩어리째 익혀 바베큐 소스를 더하고 담백한 야채볶음밥과 계란후라이,상큼한 파인애플을 원플레이트에 세팅하여 제공하는 메뉴로 푸짐하고 고급스러운 한끼 식사를 만끽해 보세요~!
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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(돼지고기)안심(냉동)
KG(덩어리_국내산)
150
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미향(오뚜기) 행복한맛남
EA(1.8ℓ)
2
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스위티오 파인애플주스 DOLE
EA(1ℓ)
15
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중란
PK.(개당44~52g/30ea_국내산)
48
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파인애플슬라이스 델가(티에스)
EA(3kg_필리핀)
90
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야채볶음밥 행복한맛남(수입쌀)BOX(3kg*4ea)
BOX
120
양념재료
규격
1인량(g)
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순후추 청정원
EA(200g)
0
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다진생강(상)
KG(다진_국내산)
1
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바베큐용소스 행복한맛남
EA(2kg)
50
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
3
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아워홈 카놀라유500ml
EA(500㎖)
10
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
3
- 돈안심은 2CM 두께로 썬다.
- 양파,마늘,식용유를 함께 갈아 믹스한 후에 고기 위에 바르고 소금,후추로 재워 둔다.
- 오븐을 미리 예열해 둔 다음 180℃의 온도에서 10분 정도 굽는다. ( 오븐이 없을 시는 식용유를 두르고 그릴에서 앞뒤 갈색이 나도록 지진다.)
- 파인애플주스를 넣고 살짝 끓인 후 물엿,소금,전분을 풀어 소스를 만든다.
- 3)을 접시에 담은 다음 파인애플소스를 끼얹고 접시에 야채볶음밥,계란후라이,파인애플 슬라이스를 함께 담아 완성한다.
TIP!
그릴에서 돈안심을 구울 때 정종을 살짝 뿌려주어 돼지고기의 냄새를 제거한다.
식단을 소개합니다.
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견과류파스타샐러드
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