브로콜리볶음밥
볶음밥에 브로컬리를 넣으면 색도 좋아지고, 특유의 고소함이 더해져 더 맛있으며 비타민C가 풍부하여 영양가 높은 볶음밥이 됩니다.
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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브로콜리(냉동)
PK.(1KG_중국)
30
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야채볶음밥 행복한맛남(수입쌀)BOX(3KG*4EA)
BOX
280
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(쇠고기)앞다리(냉동)
KG(다진호주)
20
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전란액 행복한맛남(냉동)
EA(1KG)
20
양념재료
규격
1인량(g)
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콩기름(아워홈전용유) 백설
EA(18ℓ)
5
- 브로콜리는 가로, 세로 1CM로 다듬은 후, 끓는물에 소금을 조금 넣고 데쳐 물기를 제거한다.
- 전란액으로 스크램블에그를 만들어 놓는다.
- 볶음밥을 냉장해동 또는 유수해동 한다.
- 중불에서 쇠고기를 볶다가 볶음밥을 넣고 센불에서 1~2분간 볶은 후 중불에서 3~4분간 볶는다.
- 2를 넣고 볶다 마무리한다.
TIP!
브로콜리는 향미가 독특하며 색이 선명하게 살아 있어야 음식을 만들때 볼품이 있으므로 삶을때 주의하여야 한다.
식단을 소개합니다.
브로콜리볶음밥
계란후라이
맑은우동국물
깐풍김말이
메밀면야채무침
미니고추지
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