닭고기칠리볶음밥
매콤하면서 달콤한 칠리소스는 멕시칸 요리에서 즐겨 사용되고 있습니다. 칠리에 토마토를 넣어 만든 소스이기 때문에 매운맛과 동시에 토마토의 상큼함도 같이 맛볼 수 있습니다. 멕시칸 요리에 잘 어울리는 칠리소스를 닭고기를 같이 넣어 볶으면 담백한 맛의 닭고기와 칠리소스가 어우러져 색다른 맛의 일품 메뉴로 탄생합니다.
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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(닭고기)닭가슴살(냉장)
KG(껍질(무)_국내산)
80
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칠리볶음밥 행복한맛남(수입쌀)
EA(3kg)
280
양념재료
규격
1인량(g)
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순후추 청정원
EA(200g)
0
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
1
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카놀라유
EA(18ℓ)
5
- 칠리볶은밥은 해동해 놓고, 닭가슴살은 가로세로 2CM크기로 커팅 후 제염,후추로 간을 한다. 솥에 식용유를 두르고 닭가슴살을 노릇하게 볶는다.
- 닭가슴살이 볶아지면 칠리 볶음밥을 넣고 볶은 후 용기에 담아 제공한다.
TIP!
냉동볶음밥 완제품은 반드시 해동하여 사용하고, 1회 조리시 1box(12kg_약 40인분) 이상 조리하지 않는다.
식단을 소개합니다.
닭고기칠리볶음밥
유부장국
김말이튀김
들깨소스야채무침
배추김치
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