김치불고기유부초밥
평범한 유부초밥에서 한식의 맛을 잘 살렸습니다. 밥만 넣어 먹기에 살짝 아쉬울 수 있어 잘재운 불고기야 적당히 익은 김치를 다져 넣었습니다.유부의 새콤함과 든든한 불고기, 아삭한 김치의 맛이 상상했던 것 이상으로 입맛을 자극합니다.
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분량 1인분
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조리시간 60분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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(쇠고기)앞다리(냉동)
KG(슬라이스_불고기용_0.3cm_호주)
15
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유부(냉장_사각) 한미
PK.(초밥용_600g)
45
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
100
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배추김치 행복한맛남(보통숙)
KG
10
양념재료
규격
1인량(g)
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순후추 청정원
EA(200g)
0
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2배양조식초 오뚜기
EA(18ℓ)
10
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백설탕 백설
PK.(1kg)
5
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불고기양념장 행복한맛남
EA(2kg)
6
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
2
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카놀라유
EA(18ℓ)
12
- 쇠고기는 양념장에 재워 볶고, 김치는 다진다.
- 밥, 김치, 불고기, 양념을 잘 섞고 유부 안에 넣는다.
TIP!
배합초를 사용하지 않고 유부피를 식초에 잠시 침전시킨 다음 밥에는 참기름과 제렴으로 간을 한 다음 초밥을 완성한다.
식단을 소개합니다.
잔치국수
김치불고기유부초밥
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배추김치
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