짜장떡볶음
떡볶음은 일명 떡볶이라 불리는 음식으로 어릴적 부터 많이 먹어왔던 음식입니다. 면 대신 쫄깃한 떡과 함께 짜장맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다.
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
3
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쌀떡볶이떡 행복한맛남
PK.(1kg_외국산)
70
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양배추(상)
KG(깐것_개당1.2∼2.2kg_국내산)
10
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(돼지고기)전지(냉동)
KG(다진_미국)
10
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쥬키니호박(상)
KG(개당400g내외_국내산)
10
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양파(상)
KG(깐것_120g내외_국내산)
20
양념재료
규격
1인량(g)
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생강(상)
KG(깐것_국내산)
0
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요리플러스 해표
PK.(1kg)
0
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옥수수전분(N.G)
EA(20kg)
10
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카놀라유
EA(18ℓ)
5
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(면세)매일맛있는진간장 매일식품
EA(15ℓ)
5
- 볶음짜장소스 PK.(2kg) 20
- 떡볶이떡은 끓는 물에 데쳐 놓고 호박,양배추,양파,돼지고기를 준비한다.
- 호박,양파는 깍뚝 썰고 양배추도 같은 크기로 슬라이스 한다. 솥에 기름을 두르고 돈육을 볶고, 다 익으면 양파,호박순으로 넣어 볶다가 진간장,볶은짜장을 넣는다.
- 볶음짜장이 다 풀어지면 물을 붓고 끓이고, 전분으로 농도를 맞춘후 마지막에 떡을 넣고 졸이듯이 볶아낸다.
TIP!
깔끔하게 조리하여 밥반찬으로 이용할 수 있게 떡을 퍼지지 않게 매끈하게 요리해야 합니다.
식단을 소개합니다.
참치김치볶음밥
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짜장떡볶음
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오이지무침
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