새우해파리냉채
꼬들꼬들한 해파리를 새콤 달콤하게 무쳐 시원하게 내는 냉채 메뉴입니다. 해파리는 지방이 거의 없는 저칼로리 식품으로,건강식 코너 부반찬으로 또는 중식 주메뉴와 곁들여 제공해 보세요~
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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다대기오이(상)
KG(개당200∼300g_국내산)
10
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양배추(상)
KG(깐것_개당1.2∼2.2kg_국내산)
15
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게맛살큰잔치 대림(냉장)
PK.(1kg／34ea)
3
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자숙새우살(200/300)_132-198개 내외(삶은)
PK.(머리/껍질/내장/꼬리제거_300g_외국산)
20
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염장해파리(수율70%)
KG(중국)
30
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당근
KG(커팅_베트남)
8
양념재료
규격
1인량(g)
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냉채소스 행복한맛남
EA(2kg)
12
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
1
- 해파리는 물에 담궈 소금기를 빼고, 새우는 소금물에 데쳐 놓는다.
- 양배추는 채썰고 게맛살,오이,당근은 적당한 크기로 잘라 놓는다. 해파리는 끓는물에 데쳐 놓는다.
- 준비한 재료에 마늘,냉채소스를 버무려 제공한다.
TIP!
해파리는 따뜻한 물에 살짝 데친다.
식단을 소개합니다.
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