시래기찜닭
기본 찜닭에 시래기를 넣어 풍성하고 고급진 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 60분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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홍고추(상)
KG(국내산)
1
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풋고추(상)
KG(찌개용_국내산)
1
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(닭고기)닭토막(냉장)
KG(40g_국내산)
120
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양파 행복한맛남(냉동)
PK.(볶음밥용_2kg_중국)
10
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무청시래기(데친)
KG(중국)
80
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감자(상)
KG(깐것(기계)_개당20~50g_국내산)
30
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당근
KG(씻은_300~450g_중국)
20
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
100
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청양매운맛간장소스 행복한맛남
EA(2kg)
50
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순후추(후추100%)(파우치) 아워홈
EA(200g_베트남)
1
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
2
- 닭토막을 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
- 데친 닭토막과 청양풍매운맛간장소스를 섞어 30분 재워둔다.
- 양파,홍고추,풋고추는 썰어서 준비한다.
- 시래기는 끓는 물에 삶은 후, 찬 물에 식힌 다음 6CM로 컷팅한다.
- 솥에 재워둔 닭토막, 시래기, 양파, 홍고추, 풋고추를 넣고 졸여준다.
- 그릇에 담아 제공한다.
TIP!
시래기가 질기지 않도록 한번 푹 삶은 후 조리한다.
식단을 소개합니다.
시래기찜닭
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