왕갈비떡국
프리미엄 떡국, 보양식
-
분량 1인분
-
조리시간 120분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
대파(상)
KG(깐것_국내산)
10
-
홍고추(상)
KG(국내산)
3
-
순쌀떡국떡 행복한맛남
PK.(1kg_외국산)
180
-
(쇠고기)백립_가닥(S_냉동)
KG(호주)
200
-
통마늘
KG(국내산)
7
-
얇은계란지단채(냉동)(700g) 행복한맛남
PK.(2*1.2*80mm)
10
양념재료
규격
1인량(g)
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
50
-
꽃소금 해표
PK.(1kg)
3
-
통후추 에스비
EA(450g)
2
-
생강
KG(중국)
7
-
소고기국물베이스(액상) 행복한맛남
EA(2kg)
80
- 갈비는 흐르는물에 해동후 끓는물에 한번 데쳐준다. 솥에 물을 붓고 갈비 통후추 생강 마늘을 넣고 1시간30분이상 삶아준다(육수사용)
- 떡국떡은 물에 살짝담구거나 씻어서 준비하고 대파는 송송 썰어주고 홍고추는 어슷 썰고 지단채는 해동 한다.
- 갈비 삶은 육수에 소고기 육수 베이스와 소금으로 간을 하여 끓여준 후 떡국을 넣고 익을 때까지 끓여준다.
- 그릇에 떡국을 담고 삶아놓은 갈비을 담고 대파 지단채 홍고추를 얹어 제공한다
TIP!
겨자장을 함께 제공해도 좋습니다.
식단을 소개합니다.
왕갈비떡국
쌀밥
해물파전
오징어젓갈&오이무침
배추김치
MD PICK
댓글로 정보 공유해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.
0 / 600
이런 점이 궁금해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.