장각스프카레
스프처럼 묽은 카레에 장각, 구운야채가 푸짐하게 어우러진 이색적인 카레
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분량 1인분
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조리시간 50분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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(닭고기)장각 체리부로(냉장)
KG(개당180~220g_국내산)
200
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양파(상)
KG(깐것_160g내외_국내산)
30
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연근(냉동)
PK.(1kg_베트남)
20
-
단호박
KG(원물뉴질랜드)
40
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토마토
KG(약220g_국내산)
30
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가지(상)
KG(국내산)
20
-
파프리카(상)(노랑색)
KG(국내산)
10
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느타리버섯(상)
KG(국내산)
10
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방울양배추(냉동)
PK.(2.5kg_벨기에)
20
양념재료
규격
1인량(g)
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진육수 행복한맛남
EA(삼계탕용_2kg)
300
-
일식커리소스 행복한맛남
PK.(5kg)
150
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엑스트라버진 올리브유 JOOS
EA(1ℓ_스페인)
10
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소금 한주
PK.(3kg)
5
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순후추 에스비
EA(450g)
1
- 채소는 세척하여 한입 크기로 썰어줍니다.
- 채소는 올리브유와 소금 후추로 간을 한 후 180도 예열한 오븐에 구워 줍니다. 버섯 파프리카 방울토마토 가지 단호박 연근 순서로 오븐에서 빼줍니다.
- 후라이팬에 기름을 두르고 장각을 구워 준 후 180도 예열한 오븐에 15분 정도 구워줍니다.
- 1인양으로 진육수300g /일식커리150g/물50g을 넣고 끓여 줍니다.
- 그릇에 구운 채소와 장각을 담고 위에 카레 소스를 뿌려서 제공합니다.
TIP!
전날 장각에 칼집을 넣고 소금 후추 일식커리소스로 밑간 해주세요.
장각은 후라이팬에서 굽고 오븐에 한번 더 구워주면 먹음직스러운 색상을 낼 수 있어요!
식단을 소개합니다.
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