![[아워홈오피스]김소스비빔면&닭갈비](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/e52f935c-0b17-4c17-b140-813dd1c50287.jpg)
[아워홈오피스]김소스비빔면&닭갈비
TV에서 본 메뉴가 떴다- 닭갈비와 김소스 비빔면이 이색적인 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 50분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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다진마늘(1kg) 행복한맛남(냉동)
PK.(1kg_중국)
15
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다진생강(냉동)
PK.(1kg_중국)
2
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[아워홈전용](닭고기)닭다리살(냉동)
PK.(껍질(유)/깍뚝3*3cm／2kg_브라질)
100
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양파(상)
KG(깐것_대_180g이상_국내산)
30
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냉동증숙고구마(4-6cm,랜덤컷)
PK.(2kg_중국)
30
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당근
KG(씻은230∼300g_중국)
20
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조미김가루 광천
PK.(1kg_중국)
5
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사누끼정통냉동중화면
BOX(230g*5ea8pk)
230
양념재료
규격
1인량(g)
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참기름(깨분100%) 참고을
EA(1.8ℓ_베트남)
5
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순후추(후추100%)(파우치) 아워홈
EA(200g_베트남)
0
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카레 약간매운맛 오뚜기
PK.(1kg)
1
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이온 물엿 뚜레반
EA(5kg)
20
-
미향(오뚜기) 행복한맛남
EA(1.8ℓ)
30
-
푸드림하얀설탕
EA(3kg)
10
-
(면세)매일맛있는진간장 매일식품
EA(15ℓ)
15
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고운고춧가루(순한맛)(중국산)
EA(양념용_1kg_중국)
15
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(면세)가득한 태양초 고추장(캔) 해찬들
EA(14kg)
30
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무침간장양념장 행복한맛남
PK.(2kg)
20
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멘쯔유 야마끼
EA(1.8ℓ_일본)
5
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참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
5
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아워홈콩식용유
EA(18ℓ)
20
- 닭고기는 해동하여 준비하고 다진마늘, 생강, 참기름, 후추, 카레가루, 물엿, 미향, 설탕을 넣어 전일 양념을 해준다.
- 양파와 당근은 흐르는 물에 씻어 준비하고 , 큐브 모양으로 썰어 준비한다.
- 고구마는 튀김기에 노릇하게 튀겨 준비해준다.
- 깻잎은 채 썰어 준비한다.
- 팬에 기름을 두른 후 , 양념 해 놓은 고기와 양념장을 넣어 볶아주다가 닭이 어느 정도 익으면 야채를 넣어 볶아 준비 해 둔다.
- 무침용 간장소스, 쯔유, 참기름을 섞어 소스를 준비한다.
- 중화면은 끊은물에 삶아 준비해준다.
- 삶아놓은 중화면에 소스를 버무려주고 , 김가루를 ,실 파는 고명용으로 썰어 올려 제공한다.
TIP!
김비빔면 소스와 면을 버무릴 때 면은 물기를 꼭 짜내어 버무려 소스가 잘 베일 수 있도록 제공합니다.
식단을 소개합니다.
김소스비빔면&닭갈비
맑은우동국물
모듬튀김
코울슬로
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