육전김치찌개
육전을 고명으로 올려 더욱 푸짐한 김치찌개
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 하
식재료
규격
1인량(g)
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찌개용김치볶음 행복한맛남
PK.(5kg)
110
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대파
KG(깐것_중국)
5
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양파(10KG)
BOX(깐것_10KG / 개당_230g 이상_중국)
10
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두부(찌개부침겸용) 행복한맛남
PK.(3kg_외국산)
40
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고명용편육 슬라이스2.7mm 행복한맛남
EA(1kg)
50
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전란액R 행복한맛남
PK.(1kg)
10
양념재료
규격
1인량(g)
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(면세)멸치액젓 한성
EA(1kg)
1
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(면세)새우젓 반찬단지
PK.(1kg_베트남)
1
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다진마늘(1kg) 행복한맛남(냉동)
PK.(1kg_중국)
1
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쇠고기다시다 CJ
EA(1kg)
1
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감칠맛나는미원 대상
EA(2kg)
1
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
2
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중력밀가루 곰표
PK.(2.5kg)
5
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굵은고춧가루(건고추:중국산)
EA(1kg)
5
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
150
- 고명용 편육은 전일 해동하여 준비한 후 , 밀가루 전락액을 뭍혀 팬에 구워 육전을 만들어준다.
- 찌개용 김치볶음 5KG , 물 7KG , 미원 30G , 소고기다시다 50G , 새우젓 50G ,멸치액젓 50G ,다진마늘 50G 을 넣고 한소끔 끓여준다.
- 두부는 1.5CM 사이즈로 잘라 준다.
- 뚝배기에 김치찌개를 담고 육전과 두부, 고추가루를 올려 끓여준다.
- 대파를 토핑으로 올려 제공한다.
TIP!
아워홈 전적류를 토핑으로 활용하여 다양한 메뉴로 완성하여도 좋습니다.
식단을 소개합니다.
육전김치찌개
잡곡밥
꽁치구이&와사비장
새송이버섯볶음
콩나물무침
깍두기
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