매실오이냉국
매실액을 넣어 냉국의 더욱 진한 맛을 내고 오이의 아삭함과 미역의 부드러움을 한번에 느끼실 수 있는 여름메뉴입니다. 매실은 강한 살균성을 지닌 유기산이 해독작용을 하고 위장을 보호하므로 얼음 동동 띄워 여름철 별미로 안성맞춤입니다. 매실오이냉국으로 올 여름 시원하게 보내세요.
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분량 1인분
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조리시간 10분
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난이도 하
식재료
규격
1인량(g)
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흙쪽파(상)
KG(국내산)
8
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홍고추(상)
KG(국내산)
2
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풋고추(상)
KG(찌개용_국내산)
4
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매원디럭스 보해
병(1500㎖)
2
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다대기오이(상)
KG(개당200∼300g_국내산)
30
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미역(말린) 행복한맛남
PK.(1kg_국내산)
4
양념재료
규격
1인량(g)
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2배양조식초 오뚜기
EA(18ℓ)
4
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백설탕 백설
PK.(1kg)
2
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요리플러스 해표
PK.(1kg)
1
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
2
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
2
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굵은고춧가루(건고추:중국산) 해들촌
EA(1kg)
2
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깨소금 동방제유
PK.(1kg_외국산)
1
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(면세)매일맛있는진간장 매일식품
EA(15ℓ)
2
- 건미역을 물에 불려놓고 실파, 홍고추, 청고추, 오이를 썰어둔다.
- 식수에 매실원액을 넣고 마늘, 설탕, 식초, 간장, 소금으로 간을 맞춘다.
- 미역, 오이, 풋고추, 홍고를 넣고 쪽파와 참깨를 띄워 마무리한다.
TIP!
매실액의 단맛을 고려하여 설탕양을 조절해주세요.
식단을 소개합니다.
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오징어튀김&타르소스
브로콜리맛살볶음
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