![[아워홈간편식]고추장삼겹살 미나리김밥](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/3768b5e8-6e8d-4151-87b8-5cbd4331d76d.jpg)
[아워홈간편식]고추장삼겹살 미나리김밥
매콤한 고추장 삼겹살과 신선한 채소가 어우러진 든든한 김밥 메뉴.
-
분량 1인분
-
조리시간 40분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
무말랭이무침 반찬단지(완제품)
PK.(1kg_중국)
25
-
돌미나리(상)
KG(국내산)
40
-
아워홈오대미(센터9포이하)(상) 농협
EA(20kg_국내산)
70
-
CJ해피스푼식용유
EA(18ℓ)
5
-
(면세)김밥단무지(고형:1.5kg) 싱그람
PK.(2.6kg_중국)
20
-
김밥우엉3mm 반찬단지(완제품)
PK.(1kg_중국)
30
-
(대천)두번구운김밥김
PK.(1절100매/250g)
2
-
풋고추(상)
KG(생식용_국내산)
15
-
꽃상추(상)
KG(국내산)
20
-
(돼지고기)삼겹살(냉동)
KG(슬라이스_약0.5cm_스페인)
70
양념재료
규격
1인량(g)
-
맛소금 백설
EA(1kg)
0
-
볶음참깨 신송
EA(1kg_외국산)
1
-
[아워홈전용]맥아물엿 참고을
EA(9kg)
4
-
미향(오뚜기) 행복한맛남
EA(1.8ℓ)
3
-
참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
3
-
(면세)알찬쌈장 해찬들
EA(14kg)
15
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
18
-
강황가루(터머릭)
EA(500g)
0
-
불닭볶음용소스 행복한맛남
PK.(2kg)
15
-
다진마늘(1kg) 행복한맛남(냉동)
PK.(1kg_중국)
1
-
고운고춧가루(건고추:중국산)
EA(1kg)
3
-
떡볶이양념장(분말) 행복한맛남
PK.(1kg)
5
- 쌀은 찬물에 30분 불린 후 물기를 제거하고, 불린 쌀 1: 물 0.80: 터머릭 파우더 0.01 비율로 섞어 밥을 짓는다. 밥에 참기름 5g, 맛소금 0.3g을 넣어 간한다.
- 고추장양념 10인분 [불닭볶음용 소스 1400g, 떡볶이 분말 40g, 다진 마늘 7g, 고춧가루 3g, 물엿 20g]을 섞어 준비한다.
- 삼겹살은 해동 후 물기를 제거한다. 팬에 기름을 소량 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 익힌 뒤, 후추를 뿌려 80% 익힌다. 약불로 줄이고, 삼겹살 1줄(70g) 기준 양념 20g을 넣어 골고루 묻혀 마저 익힌다.
- 적양파는 얇게 슬라이스한 후 찬물에 10분 담갔다가 물기를 제거한다. 무말랭이는 소스를 살짝 제거해 준비한다.
- 적상추, 미나리는 찬물에 씻어 준비한다.
- 풋고추는 길게 반으로 잘라 씨를 제거하여 준비한다. 단무지는 찬물에 한 번 헹군 후 물기를 제거한다.
- 쌈장마요소스 10인분 [쌈장 50g, 마요네즈 150g, 미향 25g, 물 25g, 물엿 10g]을 넣고 섞는다.
- 김발 위에 랩을 깔고 그 위에 김을 세로 방향으로 올린다.
- 밥 140g, 적상추 15g, 고추장 삼겹살 1줄, 풋고추 1개, 단무지 1줄, 무말랭이 15g, 우엉 30g, 적양파 슬라이스 25g, 미나리 25g을 올려 단단하게 말아준다.
- 김밥을 10등분하고 참깨를 뿌려 쌈장마요소스 25g과 함께 제공한다.
TIP!
삼겹살을 오버쿡하지 않도록 약불에서 천천히 익혀야 소스가 굳지 않고 촉촉하게 유지됩니다.
식단을 소개합니다.
고추장삼겹살 미나리김밥
미소된장국
댓글로 정보 공유해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.
0 / 600
이런 점이 궁금해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.