![[아워홈간편식]롱소세지 세발나물김밥](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/91e2db23-019a-4f89-aea5-5dcbb2dc5d6b.jpg)
[아워홈간편식]롱소세지 세발나물김밥
봄맞이 세발나물과 통소세지가 어우러진 특별한 김밥
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분량 1인분
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조리시간 50분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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아워홈오대미(센터9포이하)(상) 농협
EA(20kg_국내산)
70
-
복신지(후쿠진스케) 원효
PK.(1kg_중국)
25
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김밥우엉3mm 반찬단지(완제품)
PK.(1kg_중국)
35
-
사조김
PK.(1절10매)
2
-
롱후랑크(핫도그용) 행복한맛남
PK.(약70g*14ea)
70
-
세발나물
KG(국내산)
70
-
다진마늘(1kg) 행복한맛남(냉동)
PK.(1kg_중국)
2
-
계란지단(냉동)(700g) 행복한맛남
PK.(180*160*2mm10ea)
70
양념재료
규격
1인량(g)
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아워홈콩식용유
EA(18ℓ)
5
-
무침간장양념장 행복한맛남
PK.(2kg)
5
-
홀그레인머스타드 르네
병(820g_프랑스)
3
-
초대리 초밥소스 이엔푸드
EA(1.8ℓ)
15
-
고소한마요네즈 행복한맛남
PK.(2kg)
30
-
참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(500㎖_외국산)
2
-
볶음참깨 행복한맛남
PK.(1kg_외국산)
1
-
흑참깨 동방제유
PK.(500g_외국산)
2
- 쌀은 찬물에 30분간 불린 후 체반에 받쳐 물기를 제거하고, 불린 쌀과 물을 1:0.75의 비율로 넣어 밥을 짓는다. 밥에 초대리를 10% 비율로 넣고, 흑참깨 2g을 넣어 가르듯이 골고루 섞은 뒤 넓게 펼쳐 식힌 후, 보온통에 옮겨 준비한다.
- 소시지는 해동시킨 후 오븐 160도에서 6~7분간 구워 준비한다.
- 홀그레인 마요소스(10인분): 마요네즈 200g, 진간장 10g, 홀그레인 머스터드 30g을 섞어 준비한다.
- 세발나물은 찬물에 깨끗이 씻은 뒤, 끓는 물에 소금을 소량 넣고 10초간 데쳐 얼음물에 식힌다. 물기를 꼭 짜서 제거하고, 데친 세발나물 50g에 무침용 간장 5g, 깨 1g, 다진 마늘 2g, 참기름 2g을 넣고 버무려 준비한다. (가능한 한 사용 직전에 버무린다.)
- 냉동 지단은 해동 후 물기를 제거하고, 마른 팬에 앞뒷면을 구워 수분을 완전히 날려 준비한다.
- 복신지는 물기를 제거해 준비한다.
- 지단은 넓게 펼친 뒤, 세발나물 50g을 넣고 단단하게 말아준다.
- 김발 위에 랩을 깔고, 그 위에 김을 세로 방향으로 올려놓는다.
- 밥 140g은 김 사이즈에 맞춰 기둥 모양으로 뭉쳐준다.
- 김 위에 밥 140g, 세발나물 말이 1줄, 소시지 1줄, 복신지 25g, 우엉 30g을 차례로 올려 말아준다.
- 김밥은 10등분하여 자르고, 용기에 담아 홀그레인 마요네즈 25g과 함께 제공한다.
TIP!
복신지와 우엉은 밥과 지단 위에 얹은 뒤 말아야 예쁘게 제공 가능합니다.
식단을 소개합니다.
롱소시지 세발나물 김밥
오이냉국
고구마스틱
보리차
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