![[아워홈간편식]트로피컬프룻츠그레인 샐러드](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/88a30eaf-04c7-4653-8c2d-ae8114d467a8.jpg)
[아워홈간편식]트로피컬프룻츠그레인 샐러드
망고, 자몽, 용과 등 다채로운 열대과일과 고소한 곡물믹스가 어우러진 상큼하고 건강한 한 그릇 샐러드
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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완두순
PK.(500g_국내산)
1
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블루베리(국산)(생)
PK.(100g)
7
-
용과
EA(약350∼380g_베트남)
30
-
[스마일]자몽
EA(약400~500g_외국산)
40
-
망고다이스(냉동)
PK.(1kg_베트남)
40
-
파프리카(상)(노랑색)
KG(국내산)
30
-
청포도(seedless)
KG(외국산)
30
-
토마토
KG(약150~200g_국내산)
40
-
피스타치오커넬(껍질無)
PK.(500g_미국)
5
-
귀리(오트밀)
PK.(4kg_캐나다)
15
-
그래놀라
EA(1kg_벨기에)
18
-
건조크랜베리
EA(1kg_미국)
6
-
칙피(병아리콩) 베수
EA(2.5kg_이탈리아)
18
-
이태리파슬리
KG(국내산)
2
-
꽃소금 해표
PK.(3kg)
1
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백후추분말 미드미
EA(400g)
0
양념재료
규격
1인량(g)
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오렌지드레싱 행복한맛남
EA(2kg)
20
-
신선한 자몽드레싱 대상
EA(2kg)
6
- 양상추, 프릴아이스, 라디키오는 한 입 크기로 잘라 깨끗이 씻어 준비한다.
- 냉동 망고는 담기 2시간 전에 냉장 해동 후, 키친타월로 수분을 제거한다.
- 용과는 붉은 속껍질을 살려 겉껍질만 도려낸 뒤, 한 입 크기로 예쁘게 컷팅한다.
- 자몽은 세그먼트(속껍질 제거) 방식으로 손질한 후, 한 입 크기로 자른다.
- 청포도는 갈변된 꼭지 부분을 제거하고 세로로 반을 가른다.
- 노란 피망과 토마토는 2cm 큐브로 썰고, 피스타치오와 건크랜베리는 잘게 다져 준비한다.
- 그래놀라는 160℃ 오븐에서 7분간 구워 식히고, 귀리는 소금을 넣은 끓는 물에 20분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 준비한다.
- 귀리 100g, 그래놀라 60g, 병아리콩 60g, 건크랜베리 20g, 파슬리찹 3g, 소금, 후추를 넣고 고루 버무려 곡물믹스를 완성한다.
- 용기에 믹스야채 70g을 골고루 담고, 띠지를 둘러 야채 사이에 올린다.
- 띠지 안에 아래 순서대로 재료를 넣는다: 곡물믹스 60g 토마토 40g → 양상추 10g 노란 피망 30g 청포도 30g → 양상추 10g 자몽 30g 냉동 망고 40g 용과 20g 블루베리 3개 완두순 1g 피스타치오 4g
- 오렌지드레싱 100g과 자몽드레싱 30g을 혼합하여 2oz 소스 용기에 담아 함께 제공한다.
TIP!
과일은 제공 직전에 냉장 보관한 상태로 사용하면, 신선한 단맛과 식감이 더욱 살아납니다.
식단을 소개합니다.
트로피컬프룻츠그레인 샐러드
고구마칩
옥수수 수프
에이드
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