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[아워홈간편식]딸기리코타그래놀라샐러드
상큼한 딸기와 부드러운 리코타치즈, 바삭한 그래놀라가 어우러진 상큼하고 고소한 과일 샐러드
-
분량 1인분
-
조리시간 40분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
[CA]딸기
KG(국내산)
60
-
[스마일]치커리
BOX(2kg_국내산)
10
-
[스마트팜]프릴아이스
KG(국내산)
20
-
라디치오
KG(국내산)
5
-
[아워키즈] 와일드루꼴라(친환경)
PK.(50g_국내산)
2
-
건조크랜베리
EA(1kg_미국)
3
-
호밀빵 신라명과
PK.(430g/±14쪽)
15
-
샤인머스켓
BOX(4kg_국내산)
40
-
양상추(상)
KG(깐것_국내산)
25
-
그래놀라
EA(1kg_벨기에)
15
-
해울찬만다린밀감
EA(3kg_중국)
30
양념재료
규격
1인량(g)
-
리코타치즈 덴마크
PK.(1kg)
20
-
오렌지드레싱 행복한맛남
EA(2kg)
20
-
파슬리후레이크 미드미
EA(100g_독일)
0
-
크림치즈 엘로이
EA(1.36kg_미국)
20
- 프릴아이스, 양상추, 라디치오, 치커리는 한입 사이즈로 잘라 찬물에 헹군 후 담가 아삭한 식감을 살려 준비한다.
- 딸기는 믹싱볼 위 체에 받쳐 찬물에 부드럽게 씻은 후 꼭지를 제거하고 세로로 4등분 슬라이스한다.
- 오렌지는 세그먼트한다. (속살만 웨지로 컷팅하여 사용)
- 샤인머스캣은 세로로 1/2 컷팅한다.
- 리코타치즈 1 : 크림치즈 1 비율로 믹스해 둔다.
- 와일드 루콜라는 씻어 물기를 제거하고, 호밀빵은 반 자른 후 프라이팬에 구워 준비한다.
- 그래놀라는 오븐 160도에서 7~8분간 구워 준비한다.
- 용기에 믹스샐러드 70g → 오른쪽 구석에 호밀빵 15g(1/2쪽) → 리코타치즈 40g(스쿱 사용) → 만다린 30g → 샤인머스캣 40g → 그래놀라 15g(1oz 소스 용기) → 와일드 루콜라 2g → 딸기 50g → 크랜베리 3g → 파슬리찹으로 마무리한다.
- 오렌지 드레싱과 함께 제공한다.
TIP!
과일은 물기를 완전히 제거하면 샐러드가 물러지지 않고 신선한 식감을 유지할 수 있습니다.
식단을 소개합니다.
딸기리코타그래놀라샐러드*오렌지드레싱
단호박크림수프
닭가슴살스테이크
호밀빵
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