감자크림명란우동
꾸덕한 감자크림과 짭쪼름한 명란의 맛이 어우러진 크림우동
-
분량 1인분
-
조리시간 40분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
프리미엄 냉동우동면 행복한맛남
BOX(230g*5*8pk)
230
-
(면세)실속명란젓(파란, 저염) 덕화푸드(냉동)
PK.(1kg_러시아)
20
-
크러쉬드레드페퍼 미드미푸드
PK.(340g_베트남)
1
-
뉴골든 치킨가라아게 행복한맛남
PK.(1kg)
60
-
청양고추(상)
KG(국내산)
5
-
쪽파
KG(깐것_국내산)
5
양념재료
규격
1인량(g)
-
밀락 골드 휘핑크림(컴파운드 타입)
EA(1ℓ_영국)
150
-
매쉬 포테이토 팜프리츠
PK.(1kg_벨기에)
85
-
바지락육수(10배희석)
PK.(2kg)
5
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
50
-
명란마요소스 코다노
PK.(2kg)
15
- 명란은 전일 해동하여 준비해준다.
- 바지락육수 1: 물 10비율로 섞어준비한다.
- 청양고추는 씨를 제거하여 스몰다이스로 썰어준비한다.
- 가라아게는 튀김유 170도 4분간~5분간 조리하여 준비한다.
- 휘핑크림,바지락육수 매쉬를 넣어 섞어준비해주고 팬에 넣어 농도가 나면 명란을 넣어 불을 꺼준다.
- 우동면은 삶아준비한다.
- 그릇에 우동면,크림소스 가라아게 크러쉬드페퍼,청양고추,쪽파를 올려주고 , 면주변에 명란마요소스를 뿌려제공한다.
TIP!
간이 약하면 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주세요.
댓글로 정보 공유해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.
0 / 600
이런 점이 궁금해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.