와사비참치마요비빔면
알싸한 와사비한 고소한 마요소스에 참치를 버무려 비벼먹는 면요리
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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사리면(멀티) 농심
BOX(110g*40ea)
110
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깻잎(상)
KG(국내산)
2
-
당근
KG(씻은_300~450g_중국)
5
-
양배추(상)
KG(깐것_개당1.2∼2.2kg_국내산)
15
-
계란지단채(냉동)(700g) 행복한맛남
PK.(2*2*80mm)
20
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양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
20
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살코기참치캔 아워홈
EA(1.88kg_베트남)
45
양념재료
규격
1인량(g)
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데리야끼소스 행복한맛남
EA(2kg)
3
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순후추(후추100%)(파우치) 아워홈
EA(200g_베트남)
0
-
요리플러스 해표
PK.(1kg)
0
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아워홈 굴소스(실온) 행복한맛남
EA(2kg)
3
-
치킨스탁(액상) 대상
PK.(2kg)
5
-
고소한마요네즈 행복한맛남
PK.(2kg)
15
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
40
-
생와사비705 움트리
EA(700g)
5
- 참치는 체에 받쳐 기름을 제거한다.
- 양배추, 양파, 당근은 0.5CM 두깨로 채썰어준다.
- 지단,깻잎은 곱게 채썰어 준비한다. (깻잎채는 찬물에 담궈준다.
- 끓는물에 사리면을 삶아 찬물에 행궈 준비한다.
- 팬에 기름을 두른후 야채를 센불에 살짝 볶아준다.
- 참치도 살짝 볶아준다.
- 팬에 마요네즈,굴소스,데리야끼소스,미생,후추,치킨스탁,물을 계량하여 넣고 잘 섞이도록 저어주면서 한소끔 끓이다가 생와사비를 넣고 풀어준다.
- 면에 7)의 소스를 버무려준다.
- 그릇에 8)의 면을 담고 볶은야채, 참치, 지단채, 깻잎채를 올려 제공한다.
TIP!
.생와사비는 마요소스를 만들때 마지막에 넣어 풀어줘야 맛과 향이 좋습니다.
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