노각비빔밥
아삭아삭 수분이 많이 더운 여름철 시원한 맛을 느끼기에 최고인 영양 식재인 노각. 노각을 나박나박하게 썰어 매콤하게 무쳐 야채와 함께 비벼먹는 여름철 일품메뉴입니다. 노각비빔밥 한그릇으로 시원하게 여름 보내세요.
-
분량 1인분
-
조리시간 30분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
깻잎(상)
KG(국내산)
5
-
노각
KG(국내산)
200
-
쥬키니호박(상)
KG(개당400g내외_국내산)
40
-
대란
PK.(개당52~60g/10ea_국내산)
60
-
시금치(상)
KG(국내산)
30
-
아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
120
-
양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
20
-
당근
KG(커팅_베트남)
10
양념재료
규격
1인량(g)
-
백설탕 백설
PK.(1kg)
4
-
요리플러스 해표
PK.(1kg)
0
-
가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
2
-
다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
2
-
카놀라유
EA(18ℓ)
5
-
참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
3
-
깨소금 동방제유
PK.(1kg_외국산)
0
- 쌀은 씻어 불려 밥을 짓는다. 노각, 깻잎,당근, 양파는 깨끗이 씻어 준비한다.
- 노각은 채썰어 소금에 절여 물기를 꼭 짜서 무친다. 깻잎,당근,양파도 채썰고, 당근은 따로 살짝 볶는다. 계란은 후라이해서 준비한다. 노각은 매콤하게 무치고, 밥위에 노각과 야채,계란후라이를 얹어 제공한다.
TIP!
노각은 물기를 충분히 짜야 제공시 아삭하게 즐길 수 있습니다.
식단을 소개합니다.
노각비빔밥
맑은우동국물
핫도그
삼색묵무침
열무김치
댓글로 정보 공유해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.
0 / 600
이런 점이 궁금해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.