고르곤졸라파스타
진한 크림파스타를 맛보고 싶다면? 크림소스에 고르곤졸라치즈의 깊고 진한 맛이 한층 더 업그레이드 되어 이태리 본토의 맛을 느낄 수 있습니다.
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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스파게티 디벨라
EA(500g_이탈리아)
80
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양파 행복한맛남(냉동)
PK.(볶음밥용_2kg_중국)
30
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고르곤졸라(돌체) IGOR
EA(150g_이탈리아)
10
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맛있는우유GT(흰우유) 남양
EA(200㎖)
150
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애느타리버섯(상)
BOX(2kg_국내산)
10
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홉라(식물성,무가당) 선인
EA(1000㎖_이탈리아)
80
양념재료
규격
1인량(g)
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
1
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순후추(후추100%)(파우치) 아워홈
EA(200g_베트남)
0
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파마산블렌드 비셰프
PK.(1kg)
20
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
5
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카놀라유
EA(18ℓ)
5
- 생크림, 흰우유, 느타리버섯, 양파, 고르곤졸라, 파마산치즈, 스파게티면을 준비한다.
- 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어 놓고, 양파는 채썰어준다. 우유와 생크림은 섞어서 크림소스를 준비한다. 마늘은 편으로 썰어 올리브오일에 볶아준다.
- 2에 양파, 버섯을 넣고 볶다가 크림소스, 삶은 스파게티면, 고르곤졸라치즈를 넣고 볶다가 파마산치즈, 제염, 통후추를 넣고 마무리한다.
TIP!
대량조리인 경우 농도를 맞추기 위해 화이트 루(밀가루1:버터1)를 만들어 크림소스를 만든다.
식단을 소개합니다.
고르곤졸라파스타
허니버터감자
카프레제샐러드
오이피클
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