토핑유부초밥
얇은계란지단채와 참치마요를 얹은 초간단 비주얼 부찬메뉴
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 하
식재료
규격
1인량(g)
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초밥왕 진네모(냉동) CJ씨푸드
PK.(600g/60매)
30
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
90
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고소한마요네즈 행복한맛남
EA(5kg)
10
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살코기참치캔 아워홈
EA(1.88kg_베트남)
30
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쪽파(상)
KG(깐것_국내산)
5
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얇은계란지단채(냉동)(700g) 행복한맛남
PK.(2*1.2*80mm)
30
양념재료
규격
1인량(g)
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양조식초 오뚜기
EA(15ℓ)
3
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백설탕 CJ
EA(15kg)
2
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꽃소금 해표
PK.(1kg)
1
- 냉동 계란지단은 해동하여 준비한다.
- 식초, 백설탕, 꽃소금을 섞어 초대리를 만들어둔다.
- 밥에 초대리를 섞고 유부에 눌러담아 유부초밥을 만든다.
- 참치는 기름기를 제거하고 마요네즈와 섞어 준비한다.
- 유부초밥 위에 계란지단, 참치마요를 올려준다.
- 참치마요 위에 검은깨, 계란지단 위에 쪽파를 고명으로 올려 제공한다.
TIP!
계란지단채 토핑 위에는 흑깨를, 참치마요 토핑 위에는 쪽파 고명을 얹어주면 더욱 먹음직스러운 비주얼이 완성됩니다
식단을 소개합니다.
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