모듬카츠플래터 (블랙일식등심돈카츠)
블랙일식등심돈카츠와 청양함박멘치카츠, 생선까스를 즐길 수 있는 모듬카츠 플래터
-
분량 1인분
-
조리시간 30분
-
난이도 하
식재료
규격
1인량(g)
-
블랙일식등심돈카츠 행복한맛남
PK.(100g*10ea)
100
-
청양함박멘치카츠 행복한맛남
PK.(개당100g*10ea)
100
-
(벌크형)바삭한 흰살 생선까스
BOX(개당60g*100ea)
60
-
야채볶음밥 행복한맛남(수입쌀)BOX(3kg*4ea)
BOX
100
양념재료
규격
1인량(g)
-
타르타르드레싱 행복한맛남
EA(2kg)
10
-
[Careplus] 돈까스소스 행복한맛남
PK.(2kg)
10
-
[CO]파슬리후레이크
EA(120g_헝가리)
2
- 블랙일식등심카츠와 생선까스는 냉동상태로 식용유가 잠길 정도로 붓고 4~5분간 튀겨 준다.
- 청양함박멘치카츠는 실온(15~17도)에서 해동 후 튀김유에서 8~9분 간 조리한다.(냉동상태로 조리 시 13~14분간 조리)
- 야채볶음밥은 100도에서 약 80분간 해동 후 대형 볶음솥에 기름을 적당량 부어 솥을 충분히 가열시킨 후 ㅅ센불에서 1분 정도 볶아낸다.
- 플래터에 블랙일심등심카츠, 청양함박멘치카츠, 생선까스를 올린 뒤 파슬리가루와 타르타르소스를 뿌려준더.
- 야채볶음밥은 1인량을 스쿱으로 퍼 담아주고 돈까스 소스는 별도용기에 제공해준다.
식단을 소개합니다.
모듬카츠플래터*돈까스소스
야채볶음밥
크림스프
그린샐러드*파인애플드레싱
야채피클
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