![[아워홈간편식]콰트로치즈김치볶음밥](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/58d76b8d-e943-48b2-9567-9c8a3a42e338.jpg)
[아워홈간편식]콰트로치즈김치볶음밥
김치볶음밥 위에 모짜렐라·체다치즈 소스·에멘탈 소스·눈꽃치즈를 함께 사용하는 ‘콰트로 치즈(4가지 치즈)’ 구성으로 완성되는 메뉴
-
분량 1인분
-
조리시간 40분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
김치볶음밥 행복한맛남(수입쌀)
EA
220
-
양파(상)
KG(깐것_80g내외_국내산)
15
-
대파
KG(깐것_중국)
5
-
배추김치(볶음밥용1cm) 행복한맛남
KG
30
-
쪽파
KG(깐것_국내산)
5
-
피자오믈렛 삼진
PK.(1kg)
50
-
숙성체다치즈소스 조흥
PK.(2kg)
15
-
에멘탈퐁듀치즈소스 코다노
PK.(1kg)
10
-
갈바니 모짜렐라블럭치즈 아워홈
EA(2.27kg_미국)
30
-
엔젤스노우믹스F(모짜8:체다2) 킹스코
PK.(1kg)
5
-
컨츄리소시지Ⅱ 행복한맛남
PK.(1kg/13ea)
38
-
방울토마토(샐러드용)
KG(개당6~10g내외_국내산)
8
양념재료
규격
1인량(g)
-
참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(500㎖_외국산)
3
-
볶음참깨 행복한맛남
PK.(1kg_외국산)
2
-
파슬리후레이크 미드미
EA(100g_독일)
0
-
감자후레이크(냉동)
PK.(300g_중국)
5
-
식용유 오뚜기오쉐프
EA(18ℓ)
5
-
파프리카시즈닝
EA(400g)
0
- 양파와 대파는 0.5cm 굵기로 큐브로 썰어 준비한다. (대파 심지 제거 후 사용)
- 쪽파는 세척 후 얇게 송송 썰어 준비한다.
- 모짜렐라 블록은 해동 후 4×4×0.5cm로 썰어 준비한다. 오븐 팬에 올려 겉면만 살짝 토치한다. (오븐 조리 시 치즈가 녹아 형태가 없어질 수 있으니 반드시 겉면만 살짝 토치한다.)
- 오믈렛은 해동 후 오븐 160도에 8~10분간 구워 준비한다.
- 체다치즈 소스, 에멘탈 소스는 짤주머니 혹은 소스 통에 담아 준비한다.
- 식은 오믈렛 위에 지그재그로 소스를 짜 준비한다.
- 감자 후레이크는 해동 후 체반에 받쳐 170도에 살짝 튀긴 뒤 식혀 준비한다.
- 방울토마토는 세척 후 팬에 살짝 볶아 준비한다. 김치는 수분을 제거해 준비한다.
- 소시지는 길게 반으로 잘라 칼집을 넣고 노릇하게 구워 준비한다.
- 볶음팬에 식용유를 두르고 양파 10g, 대파 3g를 중불로 볶아준다.
- 수분을 제거한 김치 20g, 참기름을 소량 넣고 중약불로 볶아준다. 파프리카 시즈닝 0.1g을 넣어 색감을 올려준다.
- 김치를 충분히 볶은 뒤 센불로 올려 냉동 김치볶음밥을 넣고 수분을 제거하며 볶아준다. (해동 후 조리 시 수분감이 많이 생겨 질어질 수 있으니 유의한다.)
- 충분히 볶아 익혀주고 깨를 넣어 섞은 뒤 식혀 준비한다.
- 용기에 김치볶음밥 230g > 소시지 반 개 > 피자 오믈렛 > 구운 치즈 > 감자 후레이크 5g구운 방울토마토 1개 > 눈꽃치즈 5g > 오믈렛에 파슬리 후레이크 0.1g > 김치볶음밥 위에 쪽파찹 3g, 깨를 뿌려 제공한다.
TIP!
김치볶음밥은 파프리카시즈닝을 더 해 색감을 올려준다.
식단을 소개합니다.
콰트로 치즈 김치볶음밥
그린샐러드(루꼴라·레몬 드레싱)
구운 방울토마토
아이스티 또는 자몽 음료
댓글로 정보 공유해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.
0 / 600
이런 점이 궁금해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.