리카토니브라타치즈라구파스타(TFS)
지점에 간편하게 조리 가능 하면 비주얼은 최강인 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 하
식재료
규격
1인량(g)
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리가토니 데체코
EA(500g_이탈리아)
80
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[케어플러스]라구소스
EA(2kg)
140
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미니부라타 CASA RINALDI
PK.(50g*5ea_이탈리아)
50
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소금 한주
PK.(3kg)
0
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백후추분말 움트리
EA(450g)
0
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양송이버섯(상)
KG(국내산)
20
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바질
PK.(약10g_국내산)
2
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엑스트라버진 올리브유 데체코
EA(5ℓ_이탈리아)
20
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양파
KG(국내산)
10
양념재료
규격
1인량(g)
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그라나파다노200 Zanetti
EA(200g_이탈리아)
15
-
다진마늘
KG(다진_국내산)
3
- 끓는물에 리카노니를 넣고 올리브오일 소금을 넣고 12분정도 익혀 준다.
- 삶을 리카토니면을 건져 오일링을 하여 식혀준다
- 자사 라구소스을 펜에 넣고 끓여 준다. 이때 풍미를 더 높이고 싶으면 양파및 마늘을 넣고 끓여 준다.
- 면수 30cc 정도와 리가토니 면을 넣고 볶아 준다.
- 그릇에 리카토니를 담고 위에 라구소스와 브라타 치즈 한 덩어를 올려준다
- 올리브유를 살짝 두르고 파르메산 치즈와 바질잎을 얹어 마무리 한다.
TIP!
1.브라타 치즈 대신 모짜렐라or 리코타 치즈로 대체 가능하다.
2.소스가 풍미를 더 높이고 싶으면 고기를 더 추가도 가능하다.
3.너무 되 직하면 물이나 면수를 추가 한다.
식단을 소개합니다.
야채피클
야채스프
안심스테이크
닭가슴살샐러드
레시피 숏클립
![[크리스마스&연말특식] 로스트비프&카빙](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/b947fffc-8d5e-4291-bca9-367543f2f9bd.png)
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