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안심스테이크

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• 분량 1인분
• 조리시간 50분
• 난이도 중

식재료 규격 1인량(g)

• (쇠고기)안심(냉장) KG(원물/덩어리_S_호주) 180

양념재료 규격 1인량(g)

• 퓨어 올리브유 OLITALIA EA(개당5ℓ_이탈리아) 2
• 가공 꽃소금(수입) 동광 EA(3kg_외국산) 2
• 순후추(후추100%)(파우치) 아워홈 EA(200g_베트남) 0
• 로즈마리 하늘농원 PK.(허브_10g_국내산) 1

조리법

1. 안심은 소금,후추로 간해서 20분간 숙성시킨다.
2. 팬에 올리브오일을 두르고 안심을 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
3. 2)에 로즈마리를 넣어 향을 낸다.
4. 그릇에 안심스테이크를 담아 제공한다.

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