![참나물불고기파스타(냉)[TFS]](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/e3cfc9b8-3dfe-4db9-9c31-f906e169889f.jpg)
참나물불고기파스타(냉)[TFS]
참나물의 향긋함과 불고기의 짭조름한 맛이 어우러진 냉 파스타
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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[Careplus][리뉴얼] 부드러운 간장소스우불고기(냉동) 행복한맛남
PK.(1kg)
80
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[케어플러스]저당 오리엔탈드레싱
EA(2kg)
40
-
데디카토 스파게티(1.65mm) 그라노로
EA(500g_이탈리아)
80
-
참나물
KG(국내산)
50
-
깐적양파(상)
KG(깐것_80g 이상_국내산)
10
-
방울토마토
BOX(중_개당14g내외/5kg_국내산)
28
-
소금 한주
EA(1kg)
1
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깨소금 신송
PK.(150g_외국산)
2
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압착올리브유 해표
병(500㎖_외국산)
15
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그라나파다노
PK.(200g_이탈리아)
1
- 팬을 달궈 국물 없이 바싹 볶아낸 후, 반드시 완전히 식혀둡니다. (냉파스타의 신선도를 유지하기 위함입니다
- 참나물은 4~5cm 길이로 자르고, 양파는 가늘게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 뺍니다.
- 방울토마토는 2등분 합니다
- 끓는 물에 소금과 올리브유 넣고 파스타 면을 삶습니다
- 볼에 삶은 면, 식힌 불고기, 양파, 참나물 절반을 넣고 드레싱을 부어 가볍게 버무립니다
- 그릇에 담은 후 남겨둔 참나물과 토마토를 고명으로 올리고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
TIP!
1)참나물을 소스에 너무 오래 버무리면 숨이 죽어
볼륨감이 사라집니다. 마지막에 생 참나물을 넉넉
히 얹어 향을 극대화하세요.
2)팬을 달궈 국물 없이 바싹 볶아낸 후, 반드시 완전
히 식혀둡니다. (냉파스타의 신선도를 유지하기
위함입니다.)
식단을 소개합니다.
크림스프
참나물불고기파스타
피클
야채볶음밥
함박스테이크
레시피 숏클립
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