삼치불고기
달달하고 감칠맛 나는 불고기 양념에 재운 삼치를 노릇하게 구워낸 메뉴로, 남녀노소 좋아할 맛의 생선구이입니다.
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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삼치
KG(소제토막_구이용_90~110G_국내산)
100
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대파
BOX(깐것_10KG내외_중국)
5
양념재료
규격
1인량(g)
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굵은고춧가루(건고추:중국산)
EA(1KG)
1
-
불고기양념장 행복한맛남
EA(2KG)
15
- 대파는 어슷하게 커팅한다.
- 불고기양념장에 고춧가루를 넣어 양념장을 만든다.
- 2)의 양념장에 삼치를 재워 두었다가 오븐에 160℃ 30분 건열조리 한다.
- 준비된 그릇에 삼치불고기를 담은 후 대파를 올려 제공한다.
TIP!
삼치를 높은 온도에 조리하면 겉은 타고 속은 익지 않으며, 낮은 온도에 조리하면 수분이 날아가 맛이 없으므로 불 조절에 유의하도록 한다.
식단을 소개합니다.
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