육개장칼국수
푸짐한 건더기와 얼큰한 국물이 일품인 한국인 좋아하는 육개장. 육개장에 부드러운 칼국수 면을 더해주면 육개장칼국수가 탄생합니다.
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
5
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생칼국수 사누끼(냉장_봉지포장)
KG(국수용_1kg)
160
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야채탕(냉동)
EA(5kg_중국)
180
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(쇠고기)양지(지방함량 20%)(냉동)
KG(슬라이스_국거리용_0.3cm_호주)
40
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계란지단(냉동)(700g) 행복한맛남
PK.(180*160*2mm10ea)
10
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
375
- 쇠고기는 핏물을 빼어 해동하고, 지단과 대파는 채썰어 준비한다.
- 야채탕과 물을 1:2로 희석하여 고기를 넣고 끓여준 뒤 생칼국수면을 넣고 끓여 완성한다.
TIP!
대량조리시 면을 따로 삶아 제공하도록 한다.(면을 뜨거운 육수에 토렴하여 제공한다.)
야채탕을 사용하지 않을때는 아워홈 육개장양념장을 사용하면 깊은 맛이 난다.
식단을 소개합니다.
육개장칼국수
쌀밥1/2
새우완자전
알감자조림
부추양파무침
깍두기
BEST
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