멍게비빔밥
칼로리가 낮은 멍게와 다양한 채소들이 어우러진 저칼로리 비빔밥
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분량 1인분
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조리시간 60분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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깻잎(상)
KG(국내산)
20
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청양고추(상)
KG(국내산)
5
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멍게(생물)
KG(국내산)
100
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적상추(상)
KG(국내산)
50
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당근
KG(씻은_300~450g_중국)
10
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조미김가루(500g) 행복한맛남
PK.(반찬용_500g_국내산)
5
양념재료
규격
1인량(g)
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생강(상)
KG(깐것_국내산)
0
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푸드림가는정백당(백설탕)
EA(15kg)
1
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진미식초 진미
EA(15ℓ)
1
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레몬 펜시
EA(약110g_칠레)
0
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
0
-
나랑드사이다 동아오츠카
EA(1.5ℓ)
1
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이온물엿 참고을
EA(5kg)
0
-
마늘(상)
KG(깐것(기계)_소_국내산)
5
-
고운고춧가루(건고추:중국산) 진미농산
EA(1kg)
0
-
참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
2
-
깨소금 동방제유
PK.(1kg_외국산)
1
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(면세)가득한 태양초 고추장(캔) 해찬들
EA(14kg)
6
- 멍게는 얼음물에 한번 헹궈준 후 먹기 좋은 크기로 커팅합니다.
- 상추, 깻잎, 등은 커팅하여 준비해둡니다.
- 배식 전 밥위에 준비해둔 고명과 멍게를 올려줍니다.
TIP!
비빔밥 양념장은 멍게맛 본연을 즐기기 위해서는 참기름과 진간장만 제공하면 됩니다.
식단을 소개합니다.
멍게비빔밥
콩나물국
오징어순대
모듬콩조림
파래김
백김치
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