참치야채비빔밥
미네랄이 풍부한 야채와 DHA의 대표 참치를 한그릇으로 즐기는 건강비빔밥 메뉴입니다.
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 하
식재료
규격
1인량(g)
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깻잎(상)
KG(국내산)
10
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양파 행복한맛남(냉동)
PK.(볶음밥용_2kg_중국)
20
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계란후라이(500g) 행복한맛남
PK.(비빔밥용_90*8mm10ea)
50
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참치캔 사조
EA(1.88kg)
50
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청상추(상)
KG(국내산)
40
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
120
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당근
KG(커팅_베트남)
10
- 쌀은 씻어 30분이상 불린 후 고슬고슬 지어 놓는다. 상추,깻잎은 씻어 채썰어 얼음물에 담가 두었다가 건져 물기를 빼 놓는다.
- 양파,당근은 채로 썰어 얼음물에 담가 물기를 빼 놓는다. SSF계란후라이를 데워 준비한다.(중탕: 약 5분/습식오븐: 100℃ 약 7분)
- 참치는 다라이에 넣고 잘 으깨어 놓는다. 그릇에 1의 밥을 담고 2.3을 담은 후 4의 계란후라이를 얹고 5의 참치를 담아 제공한다. 비빔밥 고추장은 따로 세팅해 놓는다.
TIP!
야채 양배추 첨가하면 아삭함이 더 살아난다.
식단을 소개합니다.
참치야채비빔밥
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