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주꾸미볶음생야채비빔밥

피로회복에 좋은 타우린과 불포화지방이 다량 함유되어 아이들의 두뇌 발달에 도움이 되는 주꾸미! 낮은 칼로리와 콜레스테롤 감소 효과로 다이어트 영양식으로도 제격인 주꾸미 활용메뉴입니다. 매콤하게 볶아내어 아삭한 각종 야채와 함께 비빔밥 한 그릇으로 제철 주꾸미를 맛보세요!

스테미너건강식 궁합식재음식 봄철음식

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• 분량 1인분
• 조리시간 60분
• 난이도 중

식재료 규격 1인량(g)

• 깻잎(상) KG(국내산) 4
• 홍고추(상) KG(국내산) 3
• 풋고추(상) KG(찌개용_국내산) 3
• 양배추(상) KG(깐것_개당1.2∼2.2kg_국내산) 30
• 절단주꾸미 PK.(500g_베트남) 80
• 양배추(상)(적색) KG(중국) 5
• 청상추(상) KG(국내산) 25
• 아람미(센터9포이하) EA(20kg_국내산) 120
• 오이 KG(커팅_국내산) 15
• 당근 KG(커팅_베트남) 10
• 조미김가루(500g) 행복한맛남 PK.(반찬용_500g_국내산) 1

양념재료 규격 1인량(g)

• 오징어볶음용양념소스 행복한맛남 PK.(2kg) 20
• 카놀라유 EA(18ℓ) 2
• 참기름(깨분100%) 행복한맛남 EA(1.8ℓ_외국산) 3
• 깨소금 동방제유 PK.(1kg_외국산) 1

조리법

1. 쌀은 깨끗이 씻어 불려서 밥을 짓는다
2. 청상추, 깻잎, 양배추, 오이, 적채를 씻어 채썬다.
3. 홍고추, 풋고추는 동글게 썬다.
4. 주꾸미는 소금에 비벼 깨끗이 씻은후 끓는물에 살짝 데친후 한입크기로 썬다.
5. 팬에 기름을 두르고 주꾸미, 오징어볶음양념장을 넣고 센불에 볶아준다.
6. 그릇에 밥을 담고, 야채를 돌려담고 주꾸미볶음을 얹어 완성한다.

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