멕시칸돈까스
멕시코의 향이 물씬 풍기는 매콤한 맛이 매력적인 멕시칸돈까스~!살사소스로 돈까스의 느끼함을 잡아준 메뉴로 남녀 노소 누구에게나 인기 만점 메뉴입니다.
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분량 1인분
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조리시간 50분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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사워크림 덴마크
EA(970g)
10
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델솔 나쵸 할라피뇨
EA(2.89kg_멕시코)
10
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양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
10
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나쵸칩 아하
BOX(453g*3pk_미국)
5
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일식돈까스Ⅱ 행복한맛남
PK.(약120g*10ea)
120
양념재료
규격
1인량(g)
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청키살사소스(미듐) 글로벌YK
EA(3.78kg_미국)
40
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그라나파다노 킹컷 antica
EA(1kg_이탈리아)
3
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카놀라유
EA(18ℓ)
30
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파슬리후레이크 미드미 (과세)
EA(100g)
1
- 170~180도 기름에 완제품 돈까스를 5분동안 튀겨낸다. 양파는 슬라이스하고 나쵸는 잘게 부셔준다.
- 팬에 기름을 두르고 양파, 할라피뇨를 볶다가 살사소스를 넣고 한소끔 끓여준다. 그릇에 돈까스를 담고 돈까스 위에 2)의 나쵸를 올리고 3)의 소스를 올려준다.
- 소스위에 사워크림을 지그재그로 뿌려주고 그라나파나노 치즈를 그레이터로 갈아 뿌려준 후 파슬리가루를 올려 완성한다.
TIP!
치즈그레이터를 사용하면 고급스러운 메뉴가 됩니다.
식단을 소개합니다.
멕시칸돈까스
검정깨밥
크림스프
고구마범벅
코울슬로
오이피클
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